ดร. ปิติ ดิษยทัต ปัจจุบันดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการสถาบัน สถาบันวิจัยเศรษฐกิจป๋วย อึ๊งภากรณ์  และเคยมีประสบการณ์ในหลายฝ่ายภายใน ธปท. ทั้งในด้านนโยบายการเงิน เสถียรภาพทางการเงิน ตลาดการเงิน บริหารความเสี่ยงทางการเงิน และ บริหารเงินสำรอง  ก่อนที่จะกลับมาปฏิบัติงานที่ ธปท. ในปี 2001 ดร.ปิติ เคยเป็นเศรษฐกรประจำอยู่ที่ International Monetary Fund เป็นเวลาสองปี และระหว่างปี 2007-2010 ได้ไปปฏิบัติงานที่ Bank for International Settlements ในฐานะนักวิจัยอาวุโส  ในอดีตเคยเป็นอาจารย์พิเศษที่จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

ดร. ปิติ สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาเอกจาก Princeton University และระดับปริญญาตรีจาก Australian National University (เกียรตินิยมอันดับหนึ่ง) และเป็นผู้ได้รับรางวัล “ป๋วย อึ๊งภากรณ์ สำหรับนักเศรษฐศาสตร์รุ่นใหม่ที่มีผลงานดีเด่น” ประจำปี 2554